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25 septembre 2014 4 25 /09 /septembre /2014 19:00

La culture des nouilles

Les râmen japonaises et leur histoire | Guide Japon.fr

Les râmen japonaises et leur histoire | Guide Japon.fr

Nouilles nationales Entre les Japonais et ce plat d'origine chinoise, c'est le coup de foudre. Retour sur une love story culinaire démarrée il y a plus d'un siècle. Avalées directement au compt...

http://www.guidejapon.fr/a-savoir/a-vos-baguettes/les-ramen?utm_content=buffer82c51&utm_medium=social&utm_source=facebook.com&utm_campaign=buffer

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17 septembre 2014 3 17 /09 /septembre /2014 20:47

Des nouilles à l'aéroport

Des ramen à l'aéroport de Haneda | Guide Japon.fr

Des ramen à l'aéroport de Haneda | Guide Japon.fr

http://www.guidejapon.fr/nouveautes/ramen-aeroport-haneda-tokyo

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24 août 2014 7 24 /08 /août /2014 19:20

Nouilles toujours

"Slurper" ou ne pas "slurper", telle est la question...

"Slurper" ou ne pas "slurper", telle est la question...

Faire du bruit en mangeant, quel manque de politesse... Hummm, pas si sûr ! Les Japonais ont fait du bruit une composante même de leur repas, en particulier quand vient l'heure de déguster des ...

http://sakurahouse-blog.com/fr/2014/08/22/slurper-ou-ne-pas-slurper-telle-est-la-question/

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Published by robo47 - dans Gastronomie
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22 août 2014 5 22 /08 /août /2014 21:20

Nouilles (la suite)

Les râmen de couleur. Une idée (commerciale ...

Les râmen de couleur. Une idée (commerciale ...

Les râmen de couleur. Une idée (commerciale plus que réellement gastronomique) apparue dans la préfecture de Toyama, les "ramen colorés" sont en train de grimper en popularité. La préfecture...

https://www.facebook.com/CCFJT/photos/a.110781549064565.15506.106258672850186/438679239608126/?type=1&theater

Connaissez-vous "les 3 plus grands râmen" du ...

Connaissez-vous "les 3 plus grands râmen" du ...

Connaissez-vous "les 3 plus grands râmen" du Japon? Au Japon, pays où l'on adore définir "les 3 plus..." (les 3 plus grands, les 3 plus vieux, les 3 meilleurs, les 3 plus célèbres, etc...) pou...

https://www.facebook.com/CCFJT/photos/a.110781549064565.15506.106258672850186/438382902971093/?type=1&theater

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16 août 2014 6 16 /08 /août /2014 16:00

Le dashi

Le secret des saveurs du Japon, un docu d'Arte sur le dashi

Le secret des saveurs du Japon, un docu d'Arte sur le dashi

Composé d'essence extraite de l'algue kombu, de la bonite séchée et enfin du champignon shiitake, le dashi, au centre du goût de la gastronomie nippone, constitue la cinquième saveur, après l...

http://www.japonfacile.com/blog/le-secret-des-saveurs-du-japon-un-docu-darte-sur-le-dashi/

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Published by robo47 - dans Actualités Gastronomie
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